Salsa Bertin recevait Guy Savoy, chef cuisinier, Patrick Roger, chocolatier, et Nicolas de Rabaudy, critique gastronomique, pour une émission intitulée : "Des étoiles, des fèves et du vin".

1re partie : rediffusion du document d'archives du 21 décembre 1996, en hommage à Jean Bastaire, qui vient de nous quitter
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Salsa Bertin recevait Xavier Tilliette, prêtre, professeur honoraire à l'Institut catholique et à l'Université grégorienne de Rome, et Jean Bastaire, écrivain

2e partie
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Salsa Bertin recevait Pascal Gollnisch, ecclésiastique pour évoquer la situation des chrétiens en Syrie.

Salsa Bertin recevait Mélodie Asseraf, directrice des Sucreries de Mélodie, chef pâtissière, Patrick Henriboux, chef du restaurant La Pyramide, Véronique Langby, guide conférencière, Julien Saigne et Cyril Vauterin, directeurs de Monument Café, Philippine Richard, directrice d'Un Amour d'Epicerie, et Catherine Mazel, directrice des Gourmandises de Catherine, pour une émission consacrée à Vienne (Isère), ville d'art et de patrimoine, et à des gourmandises patrimoniales et gastronomiques.

Salsa Bertin recevait Olivier Renaudeau, conservateur au musée de l'Armée, et Laurent Tixier, maître d'armes, directeur du Conservatoire nationale d'escrime ancienne, pour une émission consacrée à l'Histoire au fil des armes.

Salsa Bertin recevait Cyrielle Clair, comédienne, et Thierry Labussière, conservateur au musée de Villarceaux, pour une émission intitulée “Au galop de l'histoire autour de Villarceaux”.

Salsa Bertin recevait Jean-Pierre Babelon, membre de l'Institut de France, président de la Fondation Jacquemart-André, et Jean-Marc Vasseur, responsable du service culturel de l’Institut de France à l’Abbaye royale de Chaalis, pour une émission consacrée au destin de Nélie Jacquemart-André (1841-1912) et à sa collection prodigieuse.

Salsa Bertin recevait Jacques-Charles Gaffiot, historien d'art, commissaire d'exposition, Jean-Marie Burnod, franciscain, Marie-Armelle Beaulieu, rédactrice en chef du magazine La Terre Sainte, et François Nicolas, producteur, président de la société Amaclio, pour une émission consacrée à l'exposition-événement Trésor du Saint-Sépulcre, et à la Nuit aux Invalides.

Salsa Bertin recevait Philippe Capelle, doyen honoraire de la faculté de philosophie catholique de Paris, prêtre, et Marc Stenger, évêque de Troyes, vice-président de l'observatoire Pharos, pour une émission consacrée à la figure historique du néoplatonisme, et à la situation des minorités religieuses dans le monde.

Salsa Bertin recevait Michel Le Royer, comédien, ancien pensionnaire de la Comédie française, ancien maire-adjoint aux affaires culturelles de Levallois, Michel Chalmeau, comédien, Philippe de Saint Robert, ancien commissaire général à la Langue française, écrivain, et Gilles Brochard, journaliste, écrivain, pour une émission consacrée à la pièce "Ultime dialogue", et à Montherlant.

Salsa Bertin recevait Pierre de Boisguilbert, secrétaire général de la Société de Vénerie, porte-parole de la Fédération Nationale des chasseurs, Nicolas Castelet, chef du restaurant "L'Auberge du 15", Olivier Godin, propriétaire du Château Vent d'Autan, Bruno Jouves, propriétaire du domaine du Prince, et Baudouin de Saint Léger, président du club So chasse, pour une émission consacrée à l'art de vivre du chasseur, et au vignoble de Cahors.